Elisa, utgivare på elisamatilda.se

Lucka 4 – så valde jag att spendera sommaren 2018

4 december, 2018 36 kommentarer

Så här i regniga tider (det är ju december, hallå vinter och snö?) tänkte jag ge en liten återblick på sommaren som var och hur jag valde att spendera den. Det är nämligen temat för lucka nummer 4 i Johanna Kajsons julkalender och som jag hoppar på idag – Så valde jag att spendera sommaren 2018.

Sommaren 2018 var på många sätt en sommar jag aldrig tidigare upplevt (hej värmebölja!) och spenderade den heller inte på samma sätt som jag brukar. Den största skillnaden var att jag gått in i en ny roll som mamma och det var därmed ett självklart val att ha fullt fokus på föräldraskapet men samtidigt kunna njuta av en fantastisk sommar. Jag valde därför att vara i nuet och ta till vara på dagarna. Och det gjorde sommaren till en av de bästa på länge.

Min bästa roll i livet gjorde sommaren till en av de bästa.

Som nybliven mamma kunde jag inte som tidigare år spendera lata dagar på balkongen eller liggandes på en handduk i gräset. Istället spenderade jag sommaren med nya upplevelser och gjorde saker jag inte tidigare gjort. För nu hade jag en bebis med mig hela tiden. Det blev barnvagnspromenader, charterflyg med bebis, och mycket googlande på vätskeersättning till bebisar, hehe. Vi åkte även till Norrköping och tittade på superhjältar.

Men mycket tid spenderades även inomhus när värmen var som värst, även om det ibland var varmare inne än ute. Puh.

Bild från en av alla promenader i fantastiskt väder

Magnus och jag har sen Harry kom även haft fantastisk hjälp i våra mödrar som gjort det möjligt att på tu man hand göra saker bara vi två. Det är guld värt för att få ladda om. Så vi åkte på födelsedags-spa för att fira Magnus, tittade på hockey i Oslo och gjorde andra små utflykter och njöt av att få lite ledigt tillsammans bara vi två.

Många skulle nog välja bort egentid tillsammans, eller har inte ens möjligheten till det, men vi tog till vara på den tiden för att inte tappa bort oss själva som par. Det är något vi gjort annars också, inte bara i somras. Jag tror det förenklar mycket och gör att föräldraskapet stärks, i alla fall i vårt fall.

Hur valde du att spendera din sommar?

Kika gärna in hos Johanna och var med du med i årets julkalender!

Allmänt

En trött första advent

2 december, 2018 32 kommentarer

Hej igen måndag. En ny vecka är här efter en inte helt toppen helg där dålig sömn varit i centrum och styrt dagarna. Troligtvis är det fler tänder på gång för Harry – något är det i alla fall. Fredag hade knappt hunnit bli lördag när han tyckte natten var slut och vaknade. Han var varm, slukade två flaskor med ersättning och var lite ledsen emellanåt. Stackarn. Tror jag sov 3 timmar totalt. Klarade ändå lördagen tack vare att vi gjorde ingenting.

På lördagskvällen var Magnus iväg på julbord med jobbet så Harry och jag fick ha soffan för oss själva med Netflix och en av alla dess julfilmer. Chips till mamman och majskrokar till barnet. Och så en bok för Harry att bläddra lite i ibland.

Även natten till igår var i princip likadan som i fredags, men med en anings mer sömn. Blev därför glad när jag vaknade för en stund sen och insåg att natten passerat utan bekymmer.

Jag är minst sagt trött efter den här helgen, men igår var det första advent! Äntligen! Det blev en mysmorgon med andra avsnittet av julkalendern och vörtbröd till frukost. I år hade jag till och med adventsljusstaken färdig. Tror det var förra året den inte kom upp förrän andra advent. Man kan ju inte tro att julen är min favorithögtid.

Instagram svämmade över av adventsljusstakar igår, och så även från det här hållet. Vi hade svärmor över på en adventsfika men utöver det var vi bara hemma. Jag tog inte ett steg utanför lägenheten.

Hade du en bra första advent? Har du tittat på julkalendern?

Allmänt

Syrligt god citronpasta

30 november, 2018 15 kommentarer

Det här är ett så enkelt recept att det egentligen inte behöver ett eget inlägg, men så får det bli. Det var många som var nyfikna på den citronpasta jag brukar göra, och som jag tidigare utnämnt en av mina paradrätter – så håll i dig nu för du kommer inte tro så enkelt det är. Det kanske bara blir ett stort antiklimax detta – jaha, var det allt? Men hur bra är inte det då, med ett enkelt recept som är klart på 10 minuter? Läs vidare för denna citronpasta:

Jag börjar med att koka pasta för 4 personer. Alltid bra att ha någon matlåda i frysen om det blir över (det blir det inte så ofta hemma hos oss när jag gör denna).

Medan pastan kokar börjar jag med själva citronsåsen. Till 4 personer räcker en burk créme fraiche, vill man ha det krämigare eller kokar mer pasta kan man ta två (ofta gör jag med två för att det blir så gott). Medan den blir varm smular jag även i en tärning grönsaksbuljong (två om jag använder två burkar créme fraiche). Jag rör sen om så den löser upp sig.

Sen kommer vi till det som gör hela rätten – citronen! Om man är lat som jag häller man i citronjuice, annars kan man pressa i en citron och gärna lite av skalet. Hur mycket juice? Det är en smaksak – jag brukar ha i drygt 0,5 dl juice till en burk créme fraiche. Smaka och känn hur mycket citronsmak du vill ha helt enkelt. Jag vill ha mycket smak!

Medan såsen blir varm slänger jag dessutom i en förpackning med strimlad skinka i den. Här kan man göra som man vill. Det funkar att steka bacon till istället för att använda skinka, eller så väljer man ett vegetariskt alternativ. Vill man bara ha citronsås fungerar det såklart också! Vad skulle du ha till?

När pastan är klar och vattnet har runnit av häller jag i citronsåsen i pastan och blandar. Klart att servera!

Receptet på citronpasta i korthet:

Pasta till 4 personer
1 burk créme fraiche
1 citron eller citronjuice, valfri mängd beroende på önskad smak
1 tärning grönsaksbuljong
1 paket strimlad skinka alt. stekt bacon eller annat valfritt tillbehör

Koka pastan. Häll créme fraiche i en kastrull och låt bli varm. Smula i grönsaksbuljong och häll i citronjuice. Rör runt så grönsaksbuljongen löser upp sig. Häll i strimlad skinka. När pastan är klar låter du den rinna av för att sen hälla över citronsåsen och blanda med pastan. Klart för servering!

Hoppas du får en trevlig helg!

Allmänt, Fem en fredag

Fem en fredag v.48: Bjudning

30 november, 2018 10 kommentarer

God morgon fredag! Tänk att du dök upp den här veckan också. Eftersom det är fredag vet du som läser vad som är på gång, om du tittat in här förut en fredag, förstås. Det är dags för Fem en fredag! Flera har undrat, och det är såklart helt OK att svara på frågorna någon annan dag än just idag.

Kul att Fem en fredag har spridit sig, jag hittar folk i efterhand som har svarat på frågorna som de hittat hos någon annan. Kul! Några som svarade på förra veckans frågor var: Madeleine, Kraka, Ingrid och BP.

Du deltar genom att svara på frågorna i din blogg (eller genom en kommentar om du inte har en blogg). Lämna gärna en kommentar här så jag och andra kan hitta in till dig och läsa dina svar. Glöm inte att länka hit så fler kan ta del av Fem en fredag!

Du blir bjuden på knytis hos en kompis – vad tar du med dig?
Vad skulle du säga är din paradrätt du gärna lagar?
Är du en person som föredrar förrätt och huvudrätt eller huvudrätt och efterrätt?
Vad skulle du aldrig få för dig att bjuda på?
Vad är det mest udda du har blivit erbjuden i matväg?

Du blir bjuden på knytis hos en kompis – vad tar du med dig?
Definitivt något efterrättsaktigt. Jag är den som gärna bakar någon kaka eller paj att bjuda på.

Vad skulle du säga är din paradrätt du gärna lagar?
Min citronpasta måste jag väl säga. Jag återkommer i alla fall väldigt ofta till att laga den. Sjukt enkel att göra men så god. Det ska vara mycket citron i för att göra det extra syrligt. Recept kommer i eftermiddag för er som efterfrågat det! Sen är jag även, i mitt tycke, en hejare på att göra cheesecakes.

Denna passionsfruktsmoussetårta är något annat mumsigt jag gärna gör!

Är du en person som föredrar förrätt och huvudrätt eller huvudrätt och efterrätt?
Får jag inte efterrätt är det inte värt det. Jag brukar ändå inte vara så förtjust i de förrätter som erbjuds på menyn.

Vad skulle du aldrig få för dig att bjuda på?
Lever, och annan inälvsmat. Är inte heller så förtjust i fisk och skaldjur så det skulle mycket till för att jag skulle laga en fiskgryta.

Vad är det mest udda du har blivit erbjuden i matväg?
Tack och lov inget särskilt. Och då är jag ändå rätt kräsen. Såhär i efterhand skulle jag nog aldrig ätit pölsa mer än en gång om jag bara visste vad det var i.

Apropå udda kommer jag ihåg när klubbor med varierande insekter i fanns. Åh vad jag försökte få mamma till att köpa en sån till mig. Behöver jag ens säga att hon inte gjorde det? Är rätt glad för det idag. Har du testat en sån någon gång?

Nu tar vi snart helg. Kika som sagt in senare för ett gott recept och kanske inspiration till middag. Idag ska jag åka och köpa en present att ha med till en middag ikväll. Och hörrni, det är december imorgon. Det är inte klokt?

Allmänt

Viktigt besök

29 november, 2018 30 kommentarer

Igår var jag på ett sånt där besök många drar sig för, nämligen cellprovtagning. Det var några år sen nu. Sist tog jag mig aldrig tiden och sen försvann kallelsen så det blev aldrig av. Jag är en av de där som inte sett fram emot något gynekologbesök. Har alltid tyckt det varit jobbigt att behöva ta av mig, hoppa upp i stolen och bli undersökt. Sen födde jag barn och efter det är det liksom ingen stor sak, hehe.

Ser du till att gå när du får din kallelse? Om inte tänkte jag nu vara en av de där peppande kvinnorna och säga att om det är något du ska göra här i livet så är det att gå och ta cellprov! Det är ingen fara utan känns knappt, går hur snabbt som helst, och förhoppningsvis visar resultatet inga cellförändringar. Och det om något är väl värt den där minuten med benen i luften att du får veta att du är frisk, alternativt får veta något i god tid? Jag får i alla fall veta om sisådär 6 veckor.

På eftermiddagen blev det en kylig promenad Det var -8 på morgonen och -4 när vi gick ut. Herrejössenes. Och resten av veckan ska det bli plusgrader igen. Nu på morgonen är det +2. Kan vädret inte bara bestämma sig? Det var härligt att gå ute i alla fall. Frosten knarrade längs kanten av vägen precis som att den följde efter oss.

Idag blir det en förmiddag på stan. Får se om jag hittar just det där jag letar efter som jag aldrig riktigt vet vad det är. Knepigt med shopping ibland. Vad gör du idag? Hoppas i alla fall du får en fin dag!

← Föregående 1 … 103 104 105 106 107 … 184 Nästa →